Freitag, 26. Juni 2015

Cherrietarte

Gestern Abend hat mir meine liebe
Nachbarin einen Eimer voll mit frischen, 
saftigen Kirschen aus dem Garten
ihres Vaters mitgebracht!
Und weil wir am Wochenende bei den
Großeltern sind, habe ich mir gedacht,
dass eine Kirschtarte genau das Richtige 
für uns alle ist...
Das Rezept würde ich im nächsten Post gerne
nachreichen, da ich es heute leider nicht 
mehr schaffe!
Mal sehen, wie lange die Kirschen noch
bei uns vorrätig sind... ;)
Ich habe tausend Ideen im Kopf,
die ich mit Früchten machen kann!
Es macht riesigen Spaß, damit zu experimentieren -
und fotogen sind sie allemal... Die Vorteile 
der Vitamine brauche ich ja nicht zu erwähnen. ;)
Wir packen nun fleißig unsere sieben Sachen... 
Und der Kuchen muss nun leider
unter Alufolie den morgigen Auftritt abwarten!

Ich wünsche Euch einen schönen
Start in das Wochenende! :-)
Ganz liebe Grüße,
Olga.

Mittwoch, 24. Juni 2015

news in the living room&scones

Gestern Abend habe ich schon einmal
für den heutigen Tag vorgebacken.
Für das heutige Frühstück mit meiner Freundin
gab es fruchtige und zuckersüße Scones...
Da vor allem ich ein großer Scones-Fan bin, habe ich 
ordentlich zugeschlagen! ;-)
 Abgewandelt mit weißer Schokolade, Lavendel, Buttermilch und 
Heidelbeeren ist das heute ein kleines Träumchen...
 Seit Längerem habe ich mich an
meinen alten Kissen etwas satt gesehen.
Da Geduld nicht meine Stärke ist, denke ich mir oft:
auf was soll man warten?
Ich bin über diese Entscheidung super froh, denn
die neuen Farben machen das Wohnzimmer
schön hell und frisch modern...
Ich liebe diese beiden neuen Muster!
Das lange fermliving-Kissen mit den weißen Streifen ergänzt
das Marimekko-Kissen perfekt - übrigens
auch eine DER Lieblingsmarken von mir! ;)
Eigentlich bin ich kein sooo großer Heidelbeerliebhaber,
da greife ich lieber zu Brombeeren oder anderen Sorten.
Doch ein Heidelbeershake/-smoothie schmeckt auch mir sehr gut! ;) 
Ich wünsche Euch einen schönen Mittwoch.
Viele liebe Grüße,
Olga.

 
Bezugsquelle:

Kissen, weißer Hay-Beistelltisch: Connox
Graue Vase: Stilherz

Sonntag, 21. Juni 2015

Cheesecake with Espresso-Ganache

Freitagvormittag habe ich mit meiner Freundin
eine mächtige Käsetorte mit zartschmelzender
 Espresso-Ganache gemacht. 
Diese Variante ist die Liebste von ihr, als Italienverfechterin!
Ein wahrgewordener Schokoladenkäsetraum!
Cheesecake mit Espresso-Ganache
Zutaten:
(für eine kleine Tortenform)

125 g Cantuccini 
50 g Butter
 4 Eier (Größe S)
125 g Zucker
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
15 g Speisestärke

Für die Ganache:

50 g + 60 g Nussnougatcreme (aus dem Glas)
20 g Schlagsahne
 3 EL Espresso (z.B. Senseo)

Zubereitung:

Cantuccini in den Gefrierbeutel füllen und
mit einer Teigrolle darüberfahren.
Die Butter schmelzen, mit Keksbröseln vermischen.
In der Form zu einem glatten Boden andrücken.
Nun ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Jetzt legt Ihr zwei Bahnen Alufolie kreuzweise auf 
der Arbeitsfläche aus. Die Springform fetten und in die 
Mitte stellen. Die Folie an der Außenwand der 
Springform hochziehen, am oberen Rand umschlagen,
andrücken und die Form so abdichten.
  Den Ofen auf 125 Grad (Umluft) vorheizen.

Für die Füllung 25 g Butter schmelzen, etwas abkühlen
lassen. 1 Ei trennen, Eiweiß steif schlagen.
Eigelb, 3 Eier und Zucker cremig rühren.
Mascarpone, Quark, die restlichen 25 g Butter und
Stärke unterrühren. Eischnee unterheben. 
Auf den Cantucciniboden geben. 

50 g Nougatcreme erwärmen.
Esslöffelweise auf die Käsemasse verteilen und
unter die Masse swirlen. Springform in eine ofenfeste
Form setzen. In den Ofen schieben und so viel
heißes Wasser angießen, bis die Form ca. 2,5 cm hoch
im Wasser steht. 
Ca 1 1/2 Stunden backen.
Nun herausheben, die Folie entfernen
und auskühlen lassen. 

 60 g Nussnougatcreme, Sahne und Espresso
in einem Topf unter Rühren erhitzen.
Kurz abkühlen lassen und auf dem
kalten Kuchen verteilen. 
Weitere 30 Minuten kalt stellen.

Delizioso!
Weil meine Freundin Besitzerin einer
Senseo-Maschine ist, haben wir uns
leckeren Eiskaffee gemacht, mit viiiel 
Eiswürfeln - ohne Schlagsahne;)
Meinen habe ich dann noch mit heim-
gebracht für die Torte; transportiert
in meinem Lieblingskaffeebecher....
Außerdem möchte ich Euch noch die
stylischen und praktischen neuen Körbe von mir vorstellen!
Von Körben kann man meiner Meinung nach nie
 genug daheim haben...;)
Gefunden habe ich diese bei der lieben Steffi von
 Landpartiebysl

Diese Beiden hier dienen nun neben meinem Sofa 
und für die Aufbewahrung der zahlreichen Spiele
meiner kleinen Tochter.
Ich bin mir sicher, dass der Verwendungszweck
dafür, öfter einmal wechselt.;-)
Ich wünsche Euch einen schönen
Sonntag, ganz liebe Grüße,

Olga.


 Bezugsquelle:

Körbe: landpartiebysl
Tortenplatte: Räder
Ullas Zimmer auf Instagram 
Kaffe: Senseo-Kapseln 

Mittwoch, 17. Juni 2015

Strawberry-Tarte

 
Letzten Sonntag waren wir mit meinem Vater
auf einem Erdbeerfeld und haben
drei volle Kisten selbstgepflückte
Erdbeeren heim gebracht.
Daraus habe ich Allerlei gemacht,
unter anderem heute Vormittag eine super
leckere Erdbeertarte...ich schwärme selten
von meinen eigenen Kuchen, aber dieser
ist wirklich traumhaft lecker!
 Und hier kommt auch das leckere Rezept für die sommerliche
Erdbeer-Tarte

Zutaten
(Für den Boden)

180 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
60 g Puderzucker
1 prise Salz 
100 g kalte Butter
1 Ei

Für die Füllung braucht Ihr:

250 g Quark (20% Fettanteil)
200 g Schlagsahne
120 g Zucker
 1 spritzer Zitronensaft
1 Messerspitze Kardamom

frische Erdbeeren vom Feld
1 Päckchen roten Tortenguss
100 g weiße Schokoladenkuvertüre
Zubereitung

Für den Boden alle Zutaten miteinander
verkneten, zu einer Kugel formen und
 in Frischhaltefolie wickeln
Für 20-30 Minuten kalt stellen.

Anschließend den Teig in eine geeignete 
Tarteform drücken und mehrmals einstechen.
Bei 180 Grad 15-20 Minuten lang backen.
Den Tarteboden erkalten lassen.

Die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen. 
Den Quark vorsichtig unterheben,
Zitronensaft und Kardamom dazu geben.
Anschließend die Masse auf den Tarteboden
vorsichtig verstreichen.
Die frischen Erdbeeren ohne Stiel
auf der Quarkmasse platzieren und den Tortenguss
nach Packungsanleitung zubereiten.
Nun mit Hilfe einer kleinen Keramikkanne den Tortenguss
über die Tarte gießen.
Den Kuchen wieder erkalten lassen und mit 
weißer flüssiger Schokoladenkuvertüre verzieren.
Wer mag kann die fertige Tarte auch mit
Stiefmütterchen verzieren, diese sind essbar!;)
Fertig und hmmmm...
Eine Sache muss ich noch von meinem
letzten Ostseeurlaub zeigen:
die Wostok-Getränke!
Ich habe sie beim Einkaufen entdeckt
und prompt unterschiedliche Sorten zum 
Testen eingekauft - ich finde sie auch optisch
ganz nach meinem Geschmack!
Vielleicht haben es die Einen oder Anderen
schon mitbekommen: 
Ullas Zimmer ist nun auch bei  

Instagram
Seit geraumer Zeit habe ich mir ein Smartphone
gewünscht und so kam es auch endlich...
Dort könnt Ihr mich und meinen Blog
etwas aktueller und "anders" verfolgen.
Ich finde Instagram eine klasse Geschichte! ;-) 
Ich habe bei Instagram schon von 
meiner großen Shoppingtour in
meiner City berichtet!
Ich habe mich dort wieder einmal 
in den Esprit-Shop verlaufen und wurde
sofort fündig. Leider gab es das Wunschkleid
in meiner Größe nicht, sodass mir der Onlineshop
die Wunschgröße geliefert hat.
Ich liebe dieses Kleid: so schön bequem, cool und
sehr geschmackvoll. Das Rot ist alles andere als 
aufdringlich und der Schnitt ist ein echter Traum...
Der braune Ledergürtel passt vorzüglich dazu!
Die andere Raubzugbeute zeige ich Euch beim 
nächsten Mal... ;-)
Seitdem ich bei dem wunderschönen Model
Svenja Holtmann auf Instagram die
unglaublich schicke Chloé-Tasche gesichtet 
habe, war mir sofort klar: die muss her!
Und flugs kam sie auch zu mir!!!
Ich breue die Entscheidung in keinster Weise...;-)
Liebe auf dem ersten Blick und ganz 
sicher: everlasting love!
Und auf "Insta" findet Ihr auch die neuen 
passenden Traumsandalen dazu.
Ich wünsche Euch einen 
schönen Mittwoch, vielleicht schreibt man
sich in Instagram!?;)
Ganz liebe Grüße, Olga.


Bezugsquelle:
rosa Bungalow-Geschirrtuch: wunderschön-gemacht