Letzten Sonntag waren wir mit meinem Vater
auf einem Erdbeerfeld und haben
drei volle Kisten selbstgepflückte
Erdbeeren heim gebracht.
Daraus habe ich Allerlei gemacht,
unter anderem heute Vormittag eine super
leckere Erdbeertarte...ich schwärme selten
von meinen eigenen Kuchen, aber dieser
ist wirklich traumhaft lecker!
Und hier kommt auch das leckere Rezept für die sommerliche
Erdbeer-Tarte
Zutaten
(Für den Boden)
180 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
60 g Puderzucker
1 prise Salz
100 g kalte Butter
1 Ei
Für die Füllung braucht Ihr:
250 g Quark (20% Fettanteil)
200 g Schlagsahne
120 g Zucker
1 spritzer Zitronensaft
1 Messerspitze Kardamom
frische Erdbeeren vom Feld
1 Päckchen roten Tortenguss
100 g weiße Schokoladenkuvertüre
Zubereitung
Für den Boden alle Zutaten miteinander
verkneten, zu einer Kugel formen und
in Frischhaltefolie wickeln
Für 20-30 Minuten kalt stellen.
Anschließend den Teig in eine geeignete
Tarteform drücken und mehrmals einstechen.
Bei 180 Grad 15-20 Minuten lang backen.
Den Tarteboden erkalten lassen.
Die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen.
Den Quark vorsichtig unterheben,
Zitronensaft und Kardamom dazu geben.
Anschließend die Masse auf den Tarteboden
vorsichtig verstreichen.
Die frischen Erdbeeren ohne Stiel
auf der Quarkmasse platzieren und den Tortenguss
nach Packungsanleitung zubereiten.
Nun mit Hilfe einer kleinen Keramikkanne den Tortenguss
über die Tarte gießen.
Den Kuchen wieder erkalten lassen und mit
weißer flüssiger Schokoladenkuvertüre verzieren.
Wer mag kann die fertige Tarte auch mit
Stiefmütterchen verzieren, diese sind essbar!;)
Fertig und hmmmm...
Eine Sache muss ich noch von meinem
letzten Ostseeurlaub zeigen:
die Wostok-Getränke!
Ich habe sie beim Einkaufen entdeckt
und prompt unterschiedliche Sorten zum
Testen eingekauft - ich finde sie auch optisch
ganz nach meinem Geschmack!
Vielleicht haben es die Einen oder Anderen
schon mitbekommen:
Seit geraumer Zeit habe ich mir ein Smartphone
gewünscht und so kam es auch endlich...
Dort könnt Ihr mich und meinen Blog
etwas aktueller und "anders" verfolgen.
Ich finde Instagram eine klasse Geschichte! ;-)
Ich habe bei Instagram schon von
meiner großen Shoppingtour in
meiner City berichtet!
Ich habe mich dort wieder einmal
in den Esprit-Shop verlaufen und wurde
sofort fündig. Leider gab es das Wunschkleid
die Wunschgröße geliefert hat.
Ich liebe dieses Kleid: so schön bequem, cool und
sehr geschmackvoll. Das Rot ist alles andere als
aufdringlich und der Schnitt ist ein echter Traum...
Der braune Ledergürtel passt vorzüglich dazu!
Die andere Raubzugbeute zeige ich Euch beim
nächsten Mal... ;-)
Seitdem ich bei dem wunderschönen Model
Svenja Holtmann auf Instagram die
unglaublich schicke Chloé-Tasche gesichtet
habe, war mir sofort klar: die muss her!
Und flugs kam sie auch zu mir!!!
Ich breue die Entscheidung in keinster Weise...;-)
Liebe auf dem ersten Blick und ganz
sicher: everlasting love!
Und auf "Insta" findet Ihr auch die neuen
passenden Traumsandalen dazu.
Ich wünsche Euch einen
schönen Mittwoch, vielleicht schreibt man
sich in Instagram!?;)
Ganz liebe Grüße, Olga.
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